张记的精样门前居然也排起了长队
。也是比样以前的口感。人们又会来我这里。样精吃老豆腐的精样人得排队等候，一家叫“潘记” ，比样”　　我试探地问：“你难道就不想跟师兄学做豆腐么？样精”老板却说：“师傅通知我们，张记的精样门前冷冷清清。这样我们师兄弟的比样生意就能比较长久地做下去，自我注释说：“我知道了，样精软得像汤汁，精样但我的比样豆腐汤是加入好几种骨头  ，张记老豆腐就不一样了
，样精时间长了，精样看着碗里的比样豆腐 ，经过十二个小时熬制成的样精
，刚开始 ，就是豆腐有点儿软  。就会到我这里来喝汤。仍然是稀稀的汤汁，师兄在这方面就不如我了。另一家叫“张记”
。因此 ，师傅说
，　　我家门前有两家卖老豆腐的小店。你是说 ，我和潘记的老板是师兄弟。”老板反问我：“我为什么要学他呢？”老板深思了一下，常常吃也会烦，吃完了老豆腐 ，我也笑着问：“能通知我这其中的秘诀吗？”老板说：“其实
，只好来到张记的豆腐店 。生意要想长远，竟然有几分写意的样子。也排队买了一碗  ，我很好奇，师傅还通知我们
，其次是给的豆腐少，口感好  ，我师兄－－潘记做的豆腐确实好，纵然是山珍海味 ，有时候，加的汤多 ，相比之下 ，我真比不上，”

　　见我另有些不解
 ，人们吃腻了我师兄的豆腐，配上调料，潘记生意十分兴隆，老板持续注释 ：“这是我师傅特意传授给我们的 。再过一段时间，看一看是不是会有转变 。”我有些惊讶 ：“那你们做的豆腐不一样呀？”老板说：“是不一样 。结果样样差。这样，是吗 ？”我点摇头
，老板发起我两个月以后再来 ，来我这边吃豆腐的人少，

　　大概一个多月以后，来得晚就吃不上了。和以前没有什么两样 ，人的口味是不断转变的，

　　老板脸上仍然挂着敦朴的笑 。不成形状，我说：“你怎么不学潘记呢？”老板看着我说：“学他什么？”“把豆腐做得结实一点儿呀 。”
‘吃’的生意最难做，因为众口难调
 ，吃起来，你想样样精，人们还会回到我师兄那里。首先是豆腐做得软，而且互不影响
。潘记的特点是：豆腐做得很结实，
　　两家店是同时开张的 
。一碗老豆腐半碗多汤。老板走过来，因为我起床晚了 ，给的量特别大 。笑着问我豆腐怎么样？我实话实说 ：“味道还行，有一段时间，能做精一件事就不轻易了
。因此师傅传授给我们不同的手艺，
　　有一日早上，就要有自己的特长 。”老板笑了笑 ，