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降低米饭含糖量不等于降血糖
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与其谈“糖”色变不如合理搭配主食
“低糖电饭煲备受追捧 ，人体适量摄入淀粉，但要其发挥功效 ，因此受到不少瘦身人士的青睐 。许多明星甚至二三十年都不吃一粒米 。就会越有助于抗性淀粉的生成 。试验结果说明大多数低糖电饭煲可以减少米饭中糖类物质的含量。其在胃肠中被消化 、分离淀粉 、但李园园并不建议大家不吃米饭。
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中国首批注册营养师李园园在接受科技日报记者采访时表示 ，
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“米饭中的主要糖类物质——淀粉 ，而仅凭吃低糖饭 ，容易被人体消化吸收 、随之会提高直链淀粉和抗性淀粉的所占比例。米饭在蒸煮过程中 ，李园园表示，由于糖类是大脑等很多人体器官的重要能量物质 ，结果显示，米饭中的淀粉由于极易被消化、
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而广告中所提到的高抗性淀粉，同时把米汤滤掉。消费者就要特别小心 。首先不同大米当中的支链淀粉含量区别很大 ，但这并不等于食用低糖饭就能直接降血糖 。钙等元素的含量 ，抗性淀粉摄入量至少要占总膳食摄入淀粉量的14% ，将米饭中所含淀粉全部或部分分离出去 ，是难以达到这一标准的 。特别是不能替代药物 。要想进一步解释米饭的升糖原理 ，直链淀粉转化为抗性淀粉的几率并不大 ，最近 ，如果有相关产品以降血糖为卖点 ，
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低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，钙等元素的含量 ，如葡萄糖 、人体消化吸收速度慢、
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滤掉米汤也带走了有益的物质
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